Metzgerei Holzner

Unsere Spezialitäten


  • Fleisch aus der Heimat

Fleisch, das biologisch und konventionell von ausgesuchten Bauernhöfen in Südtirol stammt.

 

  • Bio-Linie

Als erste Südtiroler Metzgerei mit dem Zertifikat der Bioland Qualitätsprüfung produzieren wir Produkte in biologischer Qualität ohne Zusatzstoffe.
 
 

  • hauseigene Produktentwicklung

Lebensmittel nach meinen eigenen Ideen zu kreieren, ist meine Leidenschaft. Auf der Suche nach dem guten Geschmack ohne künstliche Zusätze entstehen so neue Produkte wie beispielsweise unsere biologischen Pâtés.

 

  • erste Südtiroler Mortadella

Während man im Rest Italiens Lambrusco zur Mortadella trinkt, gibt es zur ersten Südtiroler Mortadella von Alexander Holzner einen biologischen Schaumwein von einem hiesigen Biobauern.

 

  • Südtiroler Rohschinken

Gereift in Parma, stellt der Schinken aus Südtiroler Schweinefleisch vom Bergbauern eine Besonderheit in unserer Produktkette dar.

 

  • Wurstprodukte

Verarbeitete Produkte sind die Visitenkarte eines jeden Metzgers. Bauernwürste werden bei uns noch nach dem Rezept von meiner Oma gemacht, der Kochschinken nach dem Rezept von meinem Vater.

 

  • Ohne Zusatz

 Südtiroler Speck und Kaminwurzen werden bei uns ohne Pökelsalz hergestellt. Salz und Gewürze, sowie das Räuchern, typisch für Südtirol, reichen nämlich vollkommen aus, um unseren Produkten eine besondere Note zu verpassen.



Meine Partner

Dorfmetzgerei Alexander Holzner
Andreas-Hofer-Straße 15
39011 Lana/Südtirol

Tel.: +39 0473 561348
Fax: +39 0473 560371
info@lanaspeck.it
Öffnungszeiten:
07:30 - 12:30 Uhr
15:30 - 19:00 Uhr

Standort:

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